Diemme Aromatica, Bohne

Ein weiterer Geniestreich  von Caffè Diemme: Miscela Aromatica. Voller Körper, dabei ein samtiges Mundgefühl… hier zeigt sich wieder einmal, wie spannend so ein kleiner Robusta-Anteil sein kann. Die hochwertigen Bohnen stehen für ein gut strukturiertes Geschmacksprofil sowie eine Crema, die ihresgleichen sucht. Übrigens: Die Italiener sprechen die Vokale getrennt, richtig ausgesprochen wird die Firma also ‚di_emme‘.

Die verwendeten Arabica-Kaffees sind in Brasilien, Kolumbien, Costa Rica und Tansania beheimatet. Sie sind verantwortlich für die natürliche Süße und die feinen Noten von getrockneten Früchten. Aber das ist nicht alles, schließlich sind auch noch Robustas in der Mischung enthalten. Die indische Cherry Robusta ist eine der besten und aromatischsten auf dem Markt erhältlichen Robusta Sorten. Die Bohnen eignen sich hervorragend, um einer Mischung den richtigen Kick zu geben, sowohl mit vollmundigem Körper als auch mit Schokoladen- und Gewürznoten.

Schon der optische Eindruck ist beeindruckend: Die üppige, beständige Crema von dichter Konsistenz besitzt genau die richtige Farbe: dunkle Haselnuss. Geschmacklich zeigt sich die Miscela Aromatica sehr ausbalanciert, ganz zarte Bitternoten verbinden sich perfekt mit der ausgeprägten Süße, das alles völlig ohne Säure. Am besten entfaltet sich Diemme Aromatica als Espresso oder in Kombination mit Milch (insbesondere als Cappuccino).Tipp: für ein optimales Ergebnis empfiehlt Diemme, 8 g Kaffee pro Espresso zu verwenden.
Die passenden finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment.

In 2020 hat Diemme in eine SEA CHROMEX-Anlage von Cimbria investiert. Dabei handelt es sich um ein Gerät, dass mittels einer  Vollfarb-TGB-Videokameras und Infrarot-Technologien selbst die geringsten Fehler von Rohkaffeebohnen ‚aufspürt‘. So können diese, ebenso wie Fremdelemente (z. B. Äste oder Blätter) noch effektiver entfernt werden.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 17 Monate